バルサミコ酢とわさび醤油のソース

材料　4人分

　　　エシャロット　　10個

　　　わさび　　　　　60g

　　　醤油　　　　　　250cc

　　　バルサミコ酢 　250cc

　　　オリーブオイル　350cc

 

エシャロットを細かくみじんきりしてわさびと醤油を軽く混ぜる。

バルサミコ酢とオリーブオイルを入れ混ぜる。

ステーキ、刺身のカルパチョのソースとして。